Une application sur tablette pour la sécurité alimentaire.

Document tiré d’un article du "Courier Picard" du Mardi 06 Septembre 2011

Cas de Botulisme dans le département de la Somme.

Idée d’abonnement au magazine : cuisine collective

Vidéos E= M6 Gaspillage, Conservation.

Un magazine qui peut être destiné aux élèves de la restauration en l’occurrence les CAP Agent Polyvalent en Restauration.

Protocole d’entretien réalisé avec les élèves de CAP APR à l’aide des Bac Pro HE.

Protocole d’entretien réalisé avec les élèves de CAP APR à l’aide des Bac Pro HE.

Voici quelques liens vers des ressources documentaires qui peuvent être exploitées en CAP APR.

Un site de microbiologie proposant des animations interactives, des protocoles, des fiches de révision ...

Utilisable pour les ASSP, HPS, PE, APR en microbiologie et savoirs associés

Pour tout savoir sur le CAP APR : Formation, étude, offres d’emploi, salaire ...

L’AFPA lance le premier MOOC en cuisine.