Référentiel et Guide d’accompagnement pédagique
jeudi, 7 mai 2026
https://sbssa.ac-amiens.fr/1115-certificat-de-specialisation-techniques-du-tour-en.html
Vous trouverez, ici, le référentiel du Certificat de Spécialisation Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie, annexé à l’arrêté du 5 janvier 2024 portant création de cette spécialité et fixant les modalités de sa délivrance.
(Première session 2025)